Schéma comparant les tubes digestifs d'un herbivore et d'un carnivore.Les animaux dont l’alimentation comprend essentiellement des végétaux sont dits végétariens. Parmi eux, ceux qui mangent de l’herbe sont dits herbivores. Leur tube digestif possède un intestin grêle plus long que celui des animaux carnivores, qui mangent essentiellement des animaux. Cela s’explique par le fait que chez les herbivores, la digestion est plus lente que chez les carnivores.Le caecum est une partie du gros intestin, fortement développée chez les herbivores. Le caecum leur permet de digérer les fibres végétales.